A veces, la cocina se presenta como un desafío más de la rutina. El tiempo escasea y las ideas también. Sin embargo, existen opciones prácticas que permiten resolver el almuerzo o la cena sin recurrir a lo ultraprocesado ni repetir siempre lo mismo. A continuación, cinco comidas caseras, accesibles y fáciles de hacer, con algunos consejos útiles para darles sabor sin complicaciones. Son preparaciones que no requieren habilidades especiales y pueden adaptarse a lo que tengas a mano.
1. Hamburguesas caseras con papas al horno
Usá carne picada, ajo, perejil, huevo y un poco de pan rallado. Mezclá todo en un bowl hasta integrar bien y formá las hamburguesas. Cocinalas en sartén o al horno. Para el acompañamiento, cortá papas en bastones, salpimentalas, rociá con aceite de oliva y llevá al horno hasta que estén doradas. Si les sumás un toque de pimentón dulce, ganan sabor sin esfuerzo.
2. Omelette de vegetales
Batí huevos con sal y pimienta. Salteá previamente cebolla, morrón y zapallito, y sumalos a la mezcla. Volcá todo en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté casi cocido, dalo vuelta con cuidado. Si querés, agregá queso rallado o jamón cocido antes de cerrarlo para sumar sabor. En menos de 15 minutos tenés una comida lista.
3. Tarta de atún
Combiná atún al natural, huevo duro, cebolla y morrón salteados. Sumá una cucharada de queso crema o mayonesa para unir el relleno. Colocá todo sobre una masa de tarta, cubrí con otra tapa o dejala abierta si preferís que sea más rápida. Llevá al horno hasta que se dore. Se puede comer caliente o fría, ideal para cualquier comida del día.
4. Ensalada completa
Elegí una base de arroz blanco, arroz integral o lentejas cocidas. Agregá tomate, zanahoria rallada, huevo duro, aceitunas y lo que tengas a mano. Para el aderezo, mezclá aceite de oliva, jugo de limón o vinagre y sal. Guardala en la heladera para tener una comida lista más adelante, incluso en días de poco tiempo.
5. Milanesas de berenjena
Cortá berenjenas en rodajas finas, salalas y dejalas sudar unos minutos para quitarles el amargor. Pasalas por huevo batido y pan rallado (podés sumarle queso rallado o semillas). Cocinalas al horno o fritas hasta que estén doradas. Quedan bien con ensalada, puré o dentro de un sándwich.
Estas cinco ideas ayudan a renovar el menú sin complicarte. Adaptalas a lo que haya en tu cocina, usá lo que tengas antes de que se eche a perder y descubrí que cocinar puede ser mucho más fácil de lo que parece.
