Un clásico con un toque diferente Alfajorcitos de almendras caseros

Si te gustan los clásicos alfajores pero querés darle un giro diferente, esta receta es para vos. Con una masa suave, sabor a almendras y relleno de dulce de leche, estos alfajores caseros son perfectos para compartir o disfrutar con un buen mate.

Nombre: Alfajores de almendras

Autor: Guía de Cocina Fácil

Rinde: 18 unidades

Tiempo de preparación: 1 hs.

Tiempo de Cocción: 10 min.

Descripción: Alfajores para comer uno tras otro! Son coquetos y fáciles de preparar.

 

Preparación:

 

Paso a paso

 

1️⃣ Batí la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

2️⃣ Agregá el huevo, la yema y la esencia de vainilla. Integrá bien.

3️⃣ Incorporá los secos: harina, fécula, polvo de hornear y almendras molidas. Uní sin amasar.

4️⃣ Estirá la masa a 5 mm de espesor, cortá tapitas con un cortante redondo y llevá a una placa con papel manteca.

5️⃣ Horneá a 180 °C durante 10-12 minutos. No deben dorarse, solo tomar base.

6️⃣ Una vez frías, uní las tapitas con dulce de leche repostero y, si querés, pasá los bordes por coco rallado.

 

💡 Tips para que te salgan perfectos

 

✅ Usá almendras sin piel y procesalas hasta lograr una textura tipo harina.

✅ No sobrecocines las tapas: deben quedar suaves.

✅ Guardalos en un recipiente hermético para que mantengan su frescura.

 

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