Nombre: Berenjenas con muzzarella
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de Cocción: 9 min.
Descripción: Receta muy fácil de hacer para los amantes de las berenjenas.
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- ¼ cdta. de pimienta
- 8 laminas de muzzarella
- 1 ají rojo
- Hierbas a gusto
Preparación:
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm y medio. Pincelar ligeramente las rodajas con el aceite de oliva perfumado en ajo y la pimienta. Asar en el grill alrededor de 3 minutos de cada lado, hasta que se doren levemente. Cubrir con muzzarella y decorar con aji rojo. Volver al grill hasta que se derrita la muzzarella y servir de inmediato. Si se desea, decorar con hierbas a gusto.
