Si te encanta el chocolate y las bananas, este budín es perfecto para vos. Suave, húmedo y con el toque irresistible del chocolate blanco, es ideal para una merienda bien chocolatosa. ¡No vas a poder parar de comerlo! 😋
Información de la receta
🔹 Rinde: 9 porciones
🔹 Tiempo de preparación: 20 minutos
🔹 Tiempo de cocción: 20 minutos
Preparación paso a paso
1️⃣ Precalentar el horno:
- Encender el horno a 180°C para que esté listo cuando llevemos la mezcla.
- Engrasar un molde de 20 x 14 cm con aceite vegetal o manteca para evitar que se pegue.
2️⃣ Preparar la mezcla base:
- En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
- Agregar el huevo y mezclar bien.
- Incorporar la banana pisada y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar todo.
3️⃣ Incorporar los secos:
- Tamizar la harina leudante y el cacao amargo sobre la mezcla anterior.
- Integrar con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
4️⃣ Añadir las chispas de chocolate blanco:
- Incorporar 80 g de chispas de chocolate blanco y mezclar suavemente.
- Reservar 20 g para decorar la parte superior antes de hornear.
5️⃣ Hornear:
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Espolvorear las chispas restantes por encima.
- Llevar al horno y hornear durante 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
6️⃣ Enfriar y servir:
- Retirar del horno y dejar reposar en el molde por 15 minutos.
- Desmoldar con cuidado y cortar en porciones.
Consejos para un budín perfecto
✔ Más húmedo: Si querés un budín extra húmedo, podés agregar 2 cucharadas de yogur o crema de leche a la mezcla.
✔ Sin harina leudante: Si no tenés, podés usar harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear.
✔ Toque crocante: Sumale nueces picadas o almendras fileteadas para un plus de textura.
✔ Más chocolate: Podés hacer un glaseado de chocolate blanco para potenciar su dulzura.
