Un budín húmedo y lleno de sabor Budín de Banana y Chispas de Chocolate Blanco

Si te encanta el chocolate y las bananas, este budín es perfecto para vos. Suave, húmedo y con el toque irresistible del chocolate blanco, es ideal para una merienda bien chocolatosa. ¡No vas a poder parar de comerlo! 😋

Información de la receta

🔹 Rinde: 9 porciones
🔹 Tiempo de preparación: 20 minutos
🔹 Tiempo de cocción: 20 minutos

Preparación paso a paso

1️⃣ Precalentar el horno:

• Encender el horno a 180°C para que esté listo cuando llevemos la mezcla.
• Engrasar un molde de 20 x 14 cm con aceite vegetal o manteca para evitar que se pegue.

2️⃣ Preparar la mezcla base:

• En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
• Agregar el huevo y mezclar bien.
• Incorporar la banana pisada y la esencia de vainilla, batiendo hasta integrar todo.

3️⃣ Incorporar los secos:

• Tamizar la harina leudante y el cacao amargo sobre la mezcla anterior.
• Integrar con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

4️⃣ Añadir las chispas de chocolate blanco:

• Incorporar 80 g de chispas de chocolate blanco y mezclar suavemente.
• Reservar 20 g para decorar la parte superior antes de hornear.

5️⃣ Hornear:

• Verter la mezcla en el molde preparado.
• Espolvorear las chispas restantes por encima.
• Llevar al horno y hornear durante 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.

6️⃣ Enfriar y servir:

• Retirar del horno y dejar reposar en el molde por 15 minutos.
• Desmoldar con cuidado y cortar en porciones.

Consejos para un budín perfecto

✔ Más húmedo: Si querés un budín extra húmedo, podés agregar 2 cucharadas de yogur o crema de leche a la mezcla.
✔ Sin harina leudante: Si no tenés, podés usar harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear.
✔ Toque crocante: Sumale nueces picadas o almendras fileteadas para un plus de textura.
✔ Más chocolate: Podés hacer un glaseado de chocolate blanco para potenciar su dulzura.