Este budín casero es ideal para quienes buscan una receta simple y rápida sin perder sabor ni textura. Su miga esponjosa y su dulzura equilibrada lo hacen perfecto para acompañar un café o té.
Nombre: Budín fácil
Autor: Guiadecocinafacil.com
Rinde: 4 - 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Descripción: prueba esta receta práctica, fácil y versátil para hacer un exquisito budín sin gastar mucho.
Preparación
Precalienta el horno a 180°C antes de empezar la preparación del budín.
Bate los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y espumosa.
Sobre este batido agrega la primera taza de harina integrándola muy bien, removiendo hasta unirla por completo. Si a así lo prefieres puedes usar para batir una espátula de silicona, o una cuchara de madera o una batidora. Como te sientas más a gusto.
De inmediato agrega la taza de aceite removiendo constantemente hasta integrarlo al resto de la mezcla. Luego agrega el jugo de las 2 naranjas y la cáscara rallada.
Finalmente incorpora la segunda taza de harina, bate muy bien hasta que quede bien unida y sin grumos.
Con la mezcla lista, engrasa y enharina bien un molde rectangular o circular. Añade allí la mezcla y hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.
Si quieres un budín de naranja más suave puedes utilizar el jugo y la ralladura de una sola naranja. En cambio, si deseas un budín de otro sabor, basta con reemplazar esta fruta con mandarinas, coco o limón.
Los budines y los flanes se desmoldan mejor si luego de que estén listos los dejas reposar durante 24 horas.
💡 Consejos para un Budín Perfecto
✔ Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor textura.
✔ Si prefieres una versión más húmeda, agrega 50 ml de yogur natural a la mezcla.
✔ Puedes personalizarlo con chips de chocolate, frutos secos o pasas de uva.
