Nombre: Budín de pasta de maní
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 10 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Descripción: Una propuesta diferente para tu mesa de navidad.
Ingredientes:
- 200 grs manteca
- 200 grs azúcar
- 350 grs de mantecol
- 350 grs de harina leudante
- 3 huevos
- 1 cdita esencia vainilla
- 1 cucharada de coñac u otro licor
- 1 pocillo de café instantáneo
Preparación:
Batir a blanco los huevos junto con el azúcar. Incorporar la manteca. Batir.
Agregar la harina y el mantecol picado, en forma envolvente.
Agregar la esencia de vainilla, el coñac o licor elegido y el café instantáneo.
Colocar la preparación en un molde rectangular enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a 180°C por 45 minutos.
Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.