Nombre: Budín De Zapallitos
Autor: Torrealta
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 40 min.
Descripción: Propuesta saludable para estos tiempos que corren.
Ingredientes:
- 1 kg de zapallitos o zuchinis
- 2 huevos
- Sal y condimentos al gusto
Preparación:
Rallar los zapallitos y saltearlos en una cacerola con aceite bien caliente. Incorporar los condimentos deseados.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez fríos, incorporar los huevos de a uno, mezclar bien y verter dicha preparación en pequeños moldes. Llevar a horno moderado durante unos 30 a 45 minutos. Desmoldar y servir.
