Nombre: Cakepops de San Valentín
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 15 porciones
Tiempo de preparación: 50 min.
Tiempo de Cocción: 5 min.
Descripción: Usando los restos de un bizcochuelo, tenes un postre nuevo y delicioso. Es una preparación muy original y práctica. Ideal para regalar en este día de San Valentín.
Preparación:
Desmenuzar el bizcochuelo con las manos. Añadir el queso crema, nosotros usamos 3 cucharadas pero no hay una proporción recomendada porque dependerá de la consistencia del queso crema que utilices. Si te pasas de cantidad, la masa quedará muy blanda y se acabarán deshaciendo. Mezclar con las manos hasta formar una masa compacta. Para hacer las bolitas, tené en cuenta que tienen que sujetarse con un palito y guardar proporción. Lo ideal son unos 3 cm de diámetro que equivale a unos 20 gr. Medí o pesá la primera y el resto las hacés a ojo, usándola como modelo. Fundir el chocolate en el microondas o a baño maria. Primero pinchar el cake pop, luego mojar el palito en chocolate y volver a meter. Cuando los tengas todos, llevar un rato a la heladera para que se solidifique el chocolate, y así el palito aguante bien la bolita. Fundir ambos chocolates en el microondas o a baño maria. Sumergir los cakepops en los chocolates fundidos y cubrir completamente. Decorar con el confeti elegido. Cuando los tengamos todos, llevar a la heladera un rato hasta que se solidifique el chocolate.
Tips y variantes
- Si no tenés bizcochuelo, podés usar galletitas de vainilla o chocolate trituradas.
- En lugar de dulce de leche, usá queso crema o Nutella para cambiar el sabor.
- Para una decoración más pro, usá chocolate blanco coloreado con colorantes aptos.
- También podés envolverlos en celofán con moño y regalarlos como souvenir.
- Si el bizcochuelo es del día anterior, mucho mejor porque al estar más seco, se desmigará más fácilmente.
- Cuando derritas el chocolate para cubrirlos, déjalo templar antes de empezar a bañarlos. Si el chocolate está muy caliente, el contraste de temperatura, hará que se desprendan del palito.
- Para bañar los cakepops, utiliza un recipiente estrecho y alto en el que puedas introducirlos totalmente, incluso cuando va quedando poca cobertura de chocolate.
