Nombre: Cebollitas Agridulces
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Descripción: Ideales para acompañar carnes frías, se pueden guardar hasta dos semanas en un frasco cerrado en heladera.
Ingredientes:
- ½ kg de cebollitas chicas
- 5 cdas de azúcar
- 1 ½ tazas de agua
- 3 cdas de vinagre
- 1 pizca de sal
- 1 clavo de olor
- 1 puñado de pasas sin semilla
Preparación:
Colocar las cebollitas peladas en agua durante 10 minutos. Preparar caramelo en una olla derritiendo el azúcar. Agregar 1 ½ taza de agua y llevar al fuego. Cuando hierva, agregar el vinagre, las cebollitas, 1 pizca de sal, 1 clavo de olor y un puñado de pasas sin semilla. Deje cocinar a fuego bajo, semi tapadas durante media hora. Ideales para acompañar carnes frías, se pueden guardar hasta dos semanas en un frasco cerrado en heladera.
