Ideal para cualquier ocasión romántica. Sorprende a tu persona especial con estos tiernos panqueques en forma de corazón. Son libres de gluten (aptos para celíacos) y tienen un toque de canela y vainilla, es un postre sencillo para una ocasión romántica.
Preparación paso a paso
Los panqueques
- En un bowl bate el huevo con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela
- Agrega la maicena y la harina de arroz poco a poco, mezclando constantemente
para evitar grumos. - Calienta a fuego mínimo una sartén antiadherente de 20 cm de diámetro.
- Vierte un cucharón de la mezcla, asegurando que la capa sea fina.
- Cocina durante aproximadamente 80 segundos, hasta que aparezcan burbujas en
la superficie y los bordes comiencen a despegarse. - Voltea con cuidado usando una espátula de silicona y cocina por 25 segundos
más. - Repite hasta obtener 6 panqueques. Resérvalos tapados para que no se sequen.
Relleno
En una taza mezcla el dulce de leche con el queso crema o la crema batida sin
azúcar hasta obtener una crema suave
Formar los corazones
- Dobla cada panqueque por la mitad y córtalo en dos. Luego, dobla cada mitad y
córtala nuevamente. - Con una tijera, dale forma de corazón a cada cuarto de panqueque.
Armado y decoración
- Unta un corazón con el relleno y coloca otro corazón encima. Repite hasta apilar 4
corazones (equivalente a un panqueque entero) - Dispón los corazones de panqueques en una fuente.
- Decora cada uno con una cucharadita de queso crema o crema batida y granas rojas
por encima. - Completa la presentación colocando 6 cerezas frescas en la fuente.
Consejos para Servir
Acompaña con un juego de tazas dobles Tú y Yo, llenas de té o chocolate caliente o café
aromático, para compartir el momento de manera única.
Si quieres un extra añade un hilo de chocolate derretido sobre los corazones.
También puedes reemplazar el relleno por una mouse de chocolate
Estos panqueques son una manera deliciosa y creativa de expresar amor. ¡Disfrútalos en un
desayuno o merienda especial!
