Nombre: Croquetas de zanahoria
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Descripción: Estas croquetas son muy sencillas de preparar. Pueden llevarse a la mesa como plato principal, acompañadas de una o dos guarniciones. Excelente alternativa para hacer comer verduras a los niños.
Ingredientes:
2 zanahorias100 grs de queso en hebras2 huevos1 cucharada de sal rosa o del HimalayaAceite vegetal o de girasol
Preparación:
Pelar y rallar la zanahoria. Colocar en un bowl junto con el queso en hebras. Cascar los huevos y agregarlos a la preparación. Agregar la sal. Mezclar y reservar.
Aceitar una placa para horno con aceite vegetal o de girasol, y con ayuda de una cuchara, colocar la preparación en pequeñas porciones. Llevar a horno 180° durante 15 minutos.
Servir caliente.
