Nombre: Empanada gallega
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Variedad de empanada muy popular en la cocina gallega, se suele servir fría o caliente.
Ingredientes:
- 1 tapa de masa hojaldrada para tartas
- 1 lata de salsa portuguesa
- 1 lata de sardinas
- 1 lata de anchoas
- Orégano c/n
- Pimentón dulce c/n
- 2 huevos duros
Preparación:
Forrar una tartera enmantecada con la masa hojaldrada para tartas. Rellene con el contenido de una lata de salsa portuguesa. Escurrir las sardinas y las anchoas y acomodar encima de la salsa. Espolvorear una cucharadita de pimentón dulce, abundante orégano y cubrir con los huevos duros. Cierre con la otra tapa humedeciendo los bordes. Pinchar 3 o 4 veces la tapa con un tenedor y cocinar 20 minutos en horno mediano hasta que la superficie esté dorada.
