Nombre: Flan de chocolate
Autor: Guia de Cocina Facil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Para los amantes del chocolate, este flan es super rico y se puede comer acompañado con un poco de crema batida.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 yemas
- 500 cc de leche
- 4 barras de chocolate para taza
- 5 cdas de cacao azucarado
Preparación:
Mezclar los huevos con las yemas. Calentar en un perol la leche junto con el chocolate cortado en trocitos y el cacao azucarado. Mezclar, retirar del fuego.
Aguardando se entibie el chocolate, colocar en el molde 2 cucharadas de azúcar apenas humedecidas con agua. Llevar al fuego hasta que se derrita y tome color dorado, evitando que se queme. Dejar enfriar.
Una vez tibio el chocolate, unir con la preparación de huevos. Verter en la flanera. Cocinar en horno precalentado a 180º C, a baño María, ½ hora o hasta que quede consistente.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
