Dulces y espectaculares Galletitas craqueladas

Nombre: Galletitas craqueladas

Autor: Guía de Cocina Fácil

Rinde: 25 a 30 unidades

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo de Cocción: 10 a 12 min.

Descripción: Estas galletitas son geniales para un desayuno rápido o una dulce merienda. Fáciles de hacer, de consistencia suave, intenso aroma y sabor a chocolate. La apariencia craquelada que les da el azúcar glass las hace lucir espectaculares.

Las galletitas craqueladas son un clásico de la repostería que destaca tanto por su sabor como por su apariencia. Su textura suave, aroma intenso a chocolate y el efecto craquelado que les da el azúcar glass las convierten en un dulce espectacular que encanta a grandes y chicos.

Además, son muy fáciles de preparar y con ingredientes simples que seguramente tienes en tu cocina. Sigue este paso a paso y sorprende a todos con estas deliciosas galletitas craqueladas.

Para el rebozado:

200 grs de azúcar glass o impalpable

Preparación:

 

1. Mezclar los ingredientes secos: tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
2. En un bowl aparte, batir el azúcar, el cacao tamizado y el aceite hasta integrar.
3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Añadir la mezcla de ingredientes secos y batir hasta obtener una masa homogénea.
5. Tapar el bowl y refrigerar la masa por un mínimo de 4 horas para facilitar el manejo.
6. Precalentar el horno a 180°C y preparar las bandejas con papel manteca.
7. Con una cuchara para helados o una cuchara común, formar bolitas de masa y rebozarlas en azúcar glass.
8. Colocar las bolitas en la bandeja dejando espacio entre ellas, ya que crecerán durante la cocción.
9. Hornear a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que las galletitas estén craqueladas y firmes por fuera.
10. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.