Nombre: Hinojos gratinados
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Descripción: Los hinojos gratinados son una opción original y sabrosa para disfrutar como guarnición. Con su toque cremoso y dorado, transforman este vegetal en un plato irresistible.
Preparación Paso a Paso
1. Preparar los hinojos:
- Lava bien los hinojos, corta los tallos y retira las partes duras externas. Corta cada bulbo en rodajas gruesas.
2. Cocinar los hinojos:
- Cocina las rodajas de hinojo en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y reserva.
3. Preparar la base del gratinado:
- Coloca las rodajas de hinojo en una fuente para horno previamente enmantecada.
- Vierte la crema de leche sobre los hinojos y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
4. Gratinar:
- Espolvorea el queso rallado de manera uniforme sobre los hinojos. Añade trocitos pequeños de manteca por encima para que gratine mejor.
- Lleva la fuente al horno precalentado a 200 °C y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
5. Servir:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos. Sirve caliente como guarnición o plato ligero.
Consejo: Puedes combinar queso parmesano y mozzarella para un gratinado aún más sabroso y cremoso.
