Lasagna de ricota
Ingredientes
- 1 kilo y 1/2 de queso ricotta
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada y 1/2 de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de cayena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 kilo de pasta de lasagna para cocinar
- 1/2 kilo de queso muzzarella fresco en rodajas.
Deliciosa lasagna de ricota con carne que se convertirá en la estrella de tus cenas.
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 1 hs. y 30 min.
Tiempo de Cocción: 1 hs.
Preparación:
Comenzamos poniendo a calentar la salsa. En un cazo aparte mezclamos el queso ricotta con las yemas de huevo, el queso parmesano, la sal, pimienta, cayena y nuez moscada. Reservamos y poenmos en una olla grande agua a hervir junto con aceite de oliva y un puñado de sal y añadimos las placas de lasaña hasta que estén listas. Colocamos en el fondo de una bandeja una cucharada de salsa, y vamos superponiendo las placas de lasaña junto con la salsa y el relleno de queso ricotta. Finalizamos con una capa de salsa por encima. Cubrimos la capa superior con mozzarella y horneamos 1 hora aproximadamente.