Una infusión con propiedades Leche dorada o Golden Milk
Ingredientes
- 500 ml de leche o bebida vegeta
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1 cardamomo verde
- 5 grs de jengibre fresco
- 2 granos de pimienta negra
- 5 grs de cúrcuma molida
- 15 ml de miel
- Canela molida a gusto
Nombre: Leche dorada o Golden Milk
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 2 tazas
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de Cocción: 10 min.
Descripción: Es una bebida simple, fácil de preparar muy reconfortante y se atribuyen muchos beneficios. En países como la India es básica y se le dan muchos usos medicinales, con poder antiinflamatorio y antioxidante.
La leche dorada —también conocida como golden milk— es una bebida originaria de la medicina ayurvédica, que combina leche con cúrcuma y otras especias para ofrecer una infusión cálida, reconfortante y con múltiples beneficios para la salud.
Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas, y además es muy fácil de preparar en casa con ingredientes simples. Es perfecta para consumir por la noche, antes de dormir, o como ritual saludable para comenzar el día.
Acá te contamos cómo hacerla paso a paso.
Cómo hacer leche dorada paso a paso
1. Calentar los ingredientes
En una ollita, calentar la leche junto con la cúrcuma, canela, jengibre, pimienta y el aceite. Revolver bien para que no se formen grumos.
2. No dejar que hierva
Calentá a fuego medio, sin llegar a ebullición, durante unos 5 minutos, para que las especias infusionen.
3. Endulzar y servir
Retirá del fuego y, si querés, agregá una cucharadita de miel. Serví bien caliente, idealmente colada si usaste jengibre fresco.
Consejos y beneficios
La pimienta negra potencia la absorción de la cúrcuma.
Podés sumar una pizca de cardamomo o nuez moscada para un sabor más especiado.
Es ideal para consumir de noche, ya que ayuda a relajar el cuerpo y mejorar el sueño.