Las magdalenas son un clásico de la repostería, perfectas para acompañar el desayuno o la merienda. Su miga esponjosa y su aroma a vainilla o limón las hacen irresistibles.
Nombre: Magdalenas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 10 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Para el desayuno o la merienda. A disfrutar de la repostería casera!
Preparación:
1. Preparar la mezcla:
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla o ralladura de limón. Mezcla bien.
2. Incorporar los secos:
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida en dos tandas, batiendo suavemente hasta integrar.
3. Reposo y horneado:
- Cubre la mezcla con film y deja reposar en la heladera por 30 minutos para lograr una mejor textura.
- Precalienta el horno a 180°C y coloca pirotines en un molde para magdalenas.
- Llena cada pirotín hasta ¾ de su capacidad.
4. Hornear:
- Lleva al horno precalentado y cocina por 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
5. Servir y disfrutar:
- Deja enfriar sobre una rejilla y disfruta con un café, mate o té.
Consejo: Puedes espolvorear las magdalenas con azúcar impalpable o agregar chips de chocolate para un toque extra.
