Milanesas de carne

Te enseñamos a hacer milanesas de carne de forma rápida y sencilla. Un clásico de la cocina argentina. Sin dudas, uno de los platos más ricos y más pedidos en restaurantes.

3 Mayo de 2021

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Nombre: Milanesas de carneRinde: 4 porcionesTiempo de preparación: 40 min.Tiempo de Cocción: 20 min.Descripción: Hoy te enseñamos a hacer milanesas de carne de forma rápida y sencilla. Un clásico de la cocina argentina. Sin dudas, uno de los platos más ricos y más pedidos en restaurantes.

Ingredientes:

8 milanesas pequeñas (puede ser cuadrada, lomo, bola de lomo, peceto)

Pan rallado, cantidad necesaria

Para la marinada:

2 huevos

1 cucharada de mostaza de Dijon

Jugo y ralladura de 1 limón

1 diente de ajo

Perejil picado

1 cucharada de queso rallado

Sal

Pimienta

Preparación:

Limpiar las milanesas, sacando toda la grasa del costado. Reservar.

Batir los huevos y añadir todos los ingredientes de la marinada. Mezclar y dejar reposar por lo menos 1 hora en la heladera, tapado con papel film.

Pasado ese tiempo, sacar de la heladera y luego, milanesa por milanesa, empanar con el pan rallado, presionando de ambos lados hasta que se cubran bien.

Finalmente, freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas y disfrutarlas mucho.

Servir con la guarnición que desees.

Existen más de 30 variedades de milanesas, hay de todo tipo y no solo con carne roja, también se pueden encontrar milanesas de pollo, milanesas de pescado, milanesas de soja, etc.

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