Clásicas y fáciles Mini pastafrolas

Nombre: Mini pastafrolas

Autor: Guía de Cocina Fácil

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 35 min.

Tiempo de Cocción: 25 min.

Descripción: Estas mini pastafrolas son súper fáciles de hacer. Ideales para hacer pequeños desayunos o agasajos.

La pastafrola es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda, y esta versión en miniatura es perfecta para sorprender en desayunos, meriendas o reuniones. Con una masa suave y un relleno dulce, estas mini pastafrolas de batata o membrillo se preparan de manera sencilla y son una delicia asegurada.

Son ideales para quienes buscan una porción individual y elegante para compartir. A continuación, te mostramos cómo hacerlas paso a paso para que queden perfectas.

Preparación:

1. Batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color blanco.

2. Agregar la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar bien hasta integrar.

3. Incorporar la harina leudante y seguir mezclando hasta formar una masa homogénea.

4. Envolver la masa en papel film y llevarla a la heladera por 30 minutos.

5. Precalentar el horno a 180°C.

6. Dividir la masa en dos partes iguales. Usar la primera mitad para forrar la base y los bordes internos de un molde enmantecado. Reservar un poco de masa para las tiritas decorativas. Repetir el proceso con la segunda mitad.

7. Derretir el dulce de batata o membrillo en una ollita con un poquito de agua hasta que esté cremoso, y verterlo sobre la base de cada pastafrola.

8. Formar las clásicas tiritas con la masa reservada y colocarlas sobre el dulce en forma de rejilla.

9. Llevar al horno precalentado y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las pastafrolas estén ligeramente doradas.

10. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.