Nombre: Mousse de chocolate
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Descripción: Para los amantes del chocolate... la receta que estaban esperando!
Ingredientes:
- 300 grs de chocolate semiamargo
- 30 grs de manteca
- 2 huevos
- 4 claras
- 5 cdas de azúcar
- 500 cc de crema de leche
Preparación:
Colocar en un perol el chocolate picado junto a la manteca y derretir a baño María. Dejar enfriar.
Colocar en un bowl los huevos y agregar el chocolate. Integrar bien.
Batir las claras a punto de nieve agregando el azúcar poco a poco.
Mezclar 2 de las claras con el chocolate y luego agregar el resto suavemente y en forma envolvente con una espátula.
Batir la crema de leche e incorporarla a la mousse. Servir en recipientes individuales y llevar al congelador. Servir bien fría.
