Nombre: Nidos de puré de papas
Autor: Torrealta
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Los nidos de puré de papas son una opción deliciosa y original para servir como entrada o guarnición. Su presentación creativa y su textura suave los convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
Preparación:
- Preparar el puré: Pela y cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz un puré agregando la manteca, la leche y el queso rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Dar forma a los nidos: Añade la yema de huevo al puré y mezcla bien. Coloca el puré en una manga pastelera con boquilla rizada y forma nidos sobre una bandeja para horno forrada con papel manteca.
- Hornear los nidos: Precalienta el horno a 200 °C y hornea los nidos durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados por fuera.
- Rellenar (opcional): Si lo deseas, puedes rellenar los nidos con jamón cocido, tocino o incluso vegetales salteados.
- Servir: Decora con perejil fresco picado y sirve como entrada o acompañamiento.
Consejo: Para un toque extra de sabor, espolvorea queso rallado adicional sobre los nidos antes de hornearlos.
