Descripción:
Nombre: Ñoquis de Calabaza Rellenos
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Descripción: Exquisitos ñoquis, de calabaza, con un relleno de muy rico queso Mar del Plata
Preparación:
- Cortar el queso en cuadraditos de 1 cm x 1 cm aproximadamente.- Con la calabaza previamente horneada hacer un puré y condimentarlo.- Agregar el huevo, mezclar y luego incorporar la harina, de a poco, hasta que la textura de la masa no se pegue en los dedos.- Cortar el bollo en tiras, luego en cuadrados y a cada uno darle forma redondeada.- Disponer en el centro un cubito de queso y cerrar. Volver a dar forma y colocar sobre una tabla de madera enharinada.- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal y dejarlos unos minutos más luego de que comienzan a flotar.- Calentar manteca en una sartén y saltear las tiras de hinojo.- Agregar los ñoquis previamente cocidos y saltearlos, dándoles un poquito de color.
