Nombre: Papas noisette
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Sabrosas y crujientes.
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 2 cdas de perejil picado
- Aceite c/n
- Sal
Preparación:
Pelar y lavar las papas. Cortar las papas en forma de bolitas con una cucharita especial para hacer noisette.
Colocarlas en una olla cubiertas de agua fría. Poner a calentar la olla hasta que el agua hierva.
Retirar las papas noisette, escurrirlas y secarlas.
Colocarlas en una sartén con abundante aceite caliente. Freír hasta que queden doradas, retirar y escurrir. Salar y espolvorear con perejil.
