Nombre: Pastel de papa y zapallo
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Excelente combinación de papa y zapallo. Para deleitarse!!!
Ingredientes:
- 1 cebolla
- ½ aji rojo
- ½ aji verde
- 200 grs de carne picada
- Salsa de soja c/n
- 1 diente de ajo
- 4 papas
- 1 zapallo mediano
- Leche c/n
- Aceite de oliva c/n
- Sal
- Pimienta
- Tomillo c/n
- Romero c/n
Preparación:
Cortar la cebolla y el ajo y rehogarlos en aceite de oliva. Incorporar los ajíes a la preparación. Agregar la carne picada y cocinar a fuego lento. Condimentar con salsa de soja, el tomillo y romero a gusto.
Hervir las papas y el zapallo, en ollas separadas. Hacer un puré con cada uno. Salpimentar y reservar.
Colocar en moldecitos una base de puré. Distribuir el relleno de carne y cubrir con el otro puré. Llevar a horno 180º C y cocinar hasta que estén dorados.
