Nombre: Pionono de chocolate bañado
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 7 min.
Descripción: La masa del pionono es similar a la masa de un bizcochuelo, pero muy delgada. En esta receta, el relleno es con crema chantilly y frutillas, siendo una combinación deliciosa.
Ingredientes:
Para la MASA:
- 40 grs de azúcar
- 20 grs de cacao en polvo
- 4 huevos
- 20 grs de harina 0000
- 20 grs de miel
- 1 cucharadita de sal
Para el RELLENO :
- 300 grs de frutillas
- 250 grs de crema chantilly
- 50 grs de azúcar impalpable
Para la CUBIERTA:
- Baño de cobertura de chocolate semiamargo
Preparación:
Para la masa, batir los huevos con batidora eléctrica a punto letra, con el azúcar, la miel y la sal. Incorporar la harina y el cacao tamizado con movimientos envolventes. Volcar la preparación sobre una placa con papel manteca también enmantecado.
Llevar a horno 180 °C durante 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del horno, e inmediatamente dar vuelta el molde sobre un papel de horno y dejar unos 5 minutos con el molde encima. Retirar el papel. Reservar hasta utilizar.
Para el armado, estirar el pionono y repartir crema chantilly de manera uniforme. Agregar las frutillas picadas y espolvorear con azúcar impalpable. Enrollar y sobre una rejilla bañar con el chocolate cobertura. Dejar enfriar.
