La pizza tricolor es una opción fresca, liviana y llena de color, inspirada en los sabores clásicos de Italia. Con una combinación perfecta de mozzarella, tomate y albahaca, esta receta es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Nombre: Pizza tricolor
Autor: Torrealta
Rinde: 16 porciones
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Deliciosa combinación de panceta, longanizas, muzarrella y aceitunas, una de las tantas variedades de pizza a la hora de preparar.
Preparación:
Mezclar en un bowl la harina con la levadura.
Añadir agua tibia, mezclar la sal y el aceite, amasar durante 5 minutos. Dejar reposar la masa unos 25 minutos en un lugar templado y cubierta con un paño.
Enaceitar el molde, colocar la masa en centro del molde y extenderla con las manos hasta cubrir la dimensión del mismo.
Dejar reposar aproximadamente otros 20 minutos y hornear. Si prefiere una pizza crocante con menos miga hornear inmediatamente durante 10 a 20 minutos (sin ningún reposo).
Cubrir la pizza con salsa de tomate. Picar la panceta y saltarla con la manzana, cubrir un tercio de la pizza.
Poner en la parte restante la muzzarella rallada y sobre una mitad espolvorear orégano; luego las longanizas y queso rallado; en la tercera parte, el huevo y las aceitunas.
Hornear entre 5 y 8 minutos.
💡 Consejos para una Pizza Tricolor Perfecta
✔ Usa tomates frescos y maduros para potenciar el sabor.
✔ Si prefieres una textura más crujiente, hornea la pizza sobre una piedra para pizza.
✔ Para un toque extra de sabor, añade queso parmesano rallado o rodajas de aceitunas negras.
🌟 Variantes de la Pizza Tricolor
• Pizza Tricolor con Pesto → En lugar de aceite de oliva, agrega una base de pesto antes de hornear.
• Pizza Tricolor con Jamón Crudo → Añade unas lonchas de jamón crudo después de hornear para un sabor más gourmet.
• Pizza Tricolor con Burrata → Reemplaza la mozzarella por burrata para una textura más cremosa.
