Nombre: Pollo al curry con manzanas
Autor: Torrealta
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Deliciosa preparación agridulce para deleitar a tus invitados!
Ingredientes:
- 1 pollo
- 3 cdas de manteca
- 4 manzanas
- 3 tomates
- 1 ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 cda de curry fuerte
- 1 cda de harina
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación:
Cocinar el pollo a horno medio 1 hora.
Derretir la manteca y cocinar la cebolla y manzanas, hasta que estén transparentes (no dorar), hacerlo a fuego lento, agregar el ajo. Diluir el curry con harina y caldo y agregarlos a las manzanas y cebollas. Cocinar hasta que se espese (si es necesario agregar más caldo hasta lograr una crema chirle). Agregar el pollo y los tomates cortados en 4 a fuego bajo 15 a 20 minutos cuidando que no se pegue y que los tomantes no se quemen.