Si buscas una comida rápida, deliciosa y llena de sabor, este revuelto gramajo diferente es una excelente opción. Con el toque extra de morrón y arvejas, lograrás un plato más colorido y nutritivo sin complicaciones. Es fácil de preparar y perfecto para compartir con familia o amigos. ¡Anímate a probarlo!
Preparación paso a paso
- Pela las papas y córtalas en bastones.
- Sécalas bien para que queden más crujientes al freírlas.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Retíralas y mantenlas calientes.
- Lava el morrón y córtalo en juliana bien fina.
- En un wok, agrega un poco de aceite y sofríe el morrón durante 10 minutos a fuego medio.
- Corta el jamón cocido en cubos.
- Escurre las arvejas y junto con el jamón agrégalas al wok. Revuelve y cocina por 5 minutos más.
- Incorpora las papas fritas y mezcla todos los ingredientes.
- Mantén la preparación caliente a fuego mínimo, mientras tanto, en otra sartén grande, fríe los huevos hasta que la clara esté cocida pero la yema aún líquida.
Cómo servir
- Distribuye la mezcla de papas, morrón, jamón y arvejas en tres platos.
- Coloca un huevo frito sobre cada porción y condimenta a gusto con sal, pimienta o hierbas frescas.
- Sirve caliente.
Variantes y sugerencias
- Puedes usar papas bastón congeladas para agilizar la preparación.
- En lugar de freírlas, puedes cocinarlas en una sartén grande antiadherente con poco aceite a fuego bajo hasta que estén tiernas. Luego, sube el fuego y dóralas bien.
- También puedes usar arvejas congeladas en lugar de enlatadas.
