Nombre: Salsa blanca o bechamel
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de Cocción: 10 min.
Descripción: El condimento fundamental para hacerla diferente es la nuez moscada y darle ese toque especial a tus comidas.
Ingredientes:
50 grs de harina 0000
25 grs de manteca
250 cc de leche
1 pizca de nuez moscada
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Preparación:
Colocar la harina y la manteca en una olla mediana a fuego bajo-mediano y mezclar constantemente con cuchara de madera hasta que se empiece a formar una bola. Agregar la leche de a poco y continuar mezclando para evitar que se formen grumos. Si ve que quedan grumos, agregue más leche y mezcle con un batidor. Por último, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
