Nombre: Sopa de pollo y arroz
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 40 min.
Descripción: Deliciosa y súper rendidora.
Ingredientes:
- 500 grs de pollo
- Sal y pimienta c/n
- 1 1/2 l de caldo de pollo
- 1 papa
- 2 puerros
- 1 zanahoria
- 200 grs de arroz blanco
- 50 cc de jugo de limón
Preparación:
Lavar el pollo y rociar con limón. Salpimentar. Colocar en una olla con caldo de pollo. Cocinar de 20 a 30 minutos a fuego medio.
Cortar la papa en cubos y cortar el puerro y la zanahoria. Colocar todos estos ingredientes en la preparación anterior. Cocinar durante 15 minutos, añadir el arroz y continuar la cocción por 25 minutos más, destapado a fuego medio.
Quitar el pollo de la olla y desmenuzar. Luego, colocar los trozos nuevamente en la olla con la sopa, añadir jugo de limón y calentar.
Servir la sopa bien caliente.
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