Recetas Saludables Tarta de espinacas
Prepara esta deliciosa tarta de espinacas, perfecta como plato principal o acompañamiento. Una receta saludable y fácil para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 3 atados de espinaca
- 200 ml de crema de leche
- 1 atado de cebolla de verdeo
- 200 grs de queso mozzarella
- 3 huevos
- Sal a gusto
- Aceite vegetal o de girasol
Nombre: Tarta de espinacas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 40 min.
Descripción: La tarta de espinacas es un clásico que combina sabor y nutrición. Con su masa crocante y su relleno cremoso, es ideal para un almuerzo, cena o incluso para llevar como vianda.
Preparación Paso a Paso
- Preparar la masa: Mezcla la harina con la sal y la manteca fría cortada en cubos hasta obtener una textura arenosa. Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea. Envuelve en film y deja reposar en la heladera por 30 minutos.
- Cocinar las espinacas: Lava las espinacas y cocínalas en una sartén sin agua, solo con su humedad natural, hasta que reduzcan su tamaño. Escúrrelas bien y pícalas finamente.
- Rehogar la cebolla: Pica la cebolla y saltéala en aceite de oliva hasta que esté transparente. Mezcla con las espinacas.
- Preparar el relleno: En un bowl, mezcla las espinacas y la cebolla con la ricota, los huevos, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Armado: Estira la masa y forra un molde para tarta previamente engrasado. Vierte el relleno sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme.
- Hornear: Lleva la tarta al horno precalentado a 180 °C y cocina durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.
- Servir: Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
Consejo: Puedes agregar trozos de queso fresco al relleno para un extra de cremosidad.