Nombre: Terrina de papas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Guarnición rendidora y riquísima para estos días. Manos a la obra!!!
Ingredientes:
- 500 grs de papas
- 150 grs Jamón cocido
- 2 huevos
- 200 cc de crema de leche
- 50 grs de queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Ciboulette c/n
- 1 cebolla
- 2 cebollas de verdeo
- 1 ají rojo
Preparación:
Forrar un molde de budín con papel aluminio y tapizar con fetas de jamón cocido.
Para realizar el ligue, colocar en un bowl los huevos, la crema de leche, el queso rallado y salpimentar. Agregar el ciboulette picado. Mezclar.
Incorporar las cebollas y el ají picados en dados pequeños.
Sobre las fetas de jamón, colocar una capa de papas previamente ralladas gruesas. Intercalar con capas de vegetales y capas de ligue. Cubrir el jamón cocido.
Cerrar con el sobrante de papel aluminio y llevar a horno a baño de María 30 minutos a 180º C. Bajar el horno a 160° y cocinar otros 30 minutos.
