Ideal para comer liviano Torre de verduras

Las recetas con verduras son siempre una buena opción para sumar color, sabor y nutrientes a tu mesa. Esta torre de verduras asadas es muy fácil de preparar, versátil y queda espectacular tanto como entrada como acompañamiento de una carne o proteína vegetal.

Además, es una excelente manera de aprovechar los vegetales que tengas en la heladera. ¡Una opción liviana, sabrosa y con presentación gourmet!

Nombre: Torre de verduras

Autor: Torrealta

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 10 min.

Descripción: Una opción deliciosa a la hora de cuidar la salud.

 

Cómo hacer torre de verduras paso a paso

1. Cortar los vegetales

Lavar y cortar en rodajas la berenjena, el zucchini, el tomate y el queso. El morrón se puede cortar en tiras o cuadrados.

2. Cocinar las verduras

En una sartén o plancha caliente con un chorrito de aceite de oliva, asá las rodajas de berenjena y zucchini hasta que estén doradas. Hacé lo mismo con el morrón.

3. Armar la torre

Sobre una fuente o plato, intercalá rodajas de cada vegetal con el queso, formando una torre. Repetí hasta lograr el alto deseado. Condimentá con sal, pimienta y orégano.

4. Calentar y servir

Podés llevarla unos minutos al horno o microondas para que el queso se derrita un poco. Serví tibia o caliente, decorando con hojas frescas si querés.

Consejos para personalizar la receta

Sumá rodajas de zapallito, cebolla morada o champiñones si tenés a mano.

Podés gratinar con queso rallado por encima para darle un toque más sabroso.

Acompañá con arroz, cous cous o una proteína para transformarla en plato principal.