Nombre: Torta de vainilla clásicaAutor: Guiadecocinafacil.comRinde: 10 porcionesTiempo de preparación:1 hora 10 minutosTiempo de cocción:50 minutosDescripción: La torta de vainilla es un clásico de la repostería. Con esta receta podrás obtener una torta de vainilla suave y esponjosa
Ingredientes
225 gramos (1 taza) de manteca sin sal a temperatura ambiente 400 gramos (2 tazas) de azúcar 4 huevos 275 gramos (2 tazas) de harina de trigo leudante, tamizada 1 cucharadita de polvo de hornear ¼ de litro (1 taza) de leche 1 cucharada de vinagre blanco
Preparación
Lo primero es precalentar el horno a 170°C. Enmantecá y ponele harina al molde donde vas a hornear la torta. Después de eso, disponé todos los ingredientes sobre la mesada o la superficie donde vas a preparar la torta, para que los puedas poner en el orden correcto. Uní el polvo de hornear a la harina.
Tomá la taza de leche y ponele la cucharada de vinagre. Esta mezcla debe dejarse reposar unos minutos y servirá para que la torta quede más esponjosa.
Si tenés batidora, colocá la manteca hasta que se vea esponjosa. Si no tenés batidora, hacé el proceso a mano con una paleta de madera. Luego agregá el azúcar hasta que los gránulos se disuelvan y tenga consistencia de crema.
Si estás usando la batidora, reducí la velocidad y agregá los huevos uno a uno. Si no tenés batidora, seguí batiendo mientras agregás los huevos. Tenés que esperar hasta que cada uno se vaya incorporando bien a la mezcla antes de añadir el siguiente.
Cuando la mezcla esté homogénea, agregá la harina y la leche de manera alternada, hasta que se incorpore todo. De último, agregá la esencia de vainilla.
Colocá ahora la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y metela al horno por unos 45/50 minutos. Pasado ese tiempo, introducí un cuchillo en la torta sin sacarla del horno: si está seco, la torta estará lista. Si está un poco húmedo, dejala unos minutos más.
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