Nombre: Tostadas con pasta de berenjenas
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Ideales tostadas para esperar el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- 4 tostadas a elección
- 3 berenjenas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva c/n
- Hierbas aromáticas a elección
- Queso fresco c/n
Preparación:
Asar las berenjenas al horno o microondas, dejar enfriar y pelar. Poner en la batidora, junto al ajo, hierbas aromáticas y un poco de aceite, triturar. Montar las tostadas, poner la crema de berenjena por encima y adornar con el queso fresco a dados.
