Nombre: Zapallitos dorados
Autor: Torrealta
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Crocantes láminas de zapallitos.
Ingredientes:
- 3 zapallitos
- 2 huevos
- Harina c/n
- Pan rallado c/n
- Aceite c/n
- 200 grs de jamón cocido
Preparación:
Lavar los zapallitos. Cortarlos en rodajas de ½ cm. Sazonarlos con sal y dejarlos escurrir en un colador media hora.
Cortar en fetas el jamón. Secar los zapallitos y rellenar con el jamón armando pequeños sándwichs.
Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado; freírlos en abundante aceite caliente; retirarlos cuando estén dorados y escurrirlos en papel absorbente.
Servir adornados con rodajas de limón.
