Nombre: Salsa blanca o bechamel
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de Cocción: 10 min.
Descripción: El condimento fundamental para hacerla diferente es la nuez moscada y darle ese toque especial a tus comidas.
Ingredientes:
- 50 grs de harina 0000
- 25 grs de manteca
- 250 cc de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación:
Colocar la harina y la manteca en una olla mediana a fuego bajo-mediano y mezclar constantemente con cuchara de madera hasta que se empiece a formar una bola. Agregar la leche de a poco y continuar mezclando para evitar que se formen grumos. Si ve que quedan grumos, agregue más leche y mezcle con un batidor. Por último, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
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