En tiempos donde el bolsillo aprieta un poquito más, hay que ser ingenioso y creativo para seguir disfrutando de buenas comidas sin desfalcarse. ¿Y qué mejor manera que a través de platos fáciles, ricos y sobre todo, económicos? Esta es una selección ideal para salir del paso pero con mucho sabor.
👩🍳 Book de recetas
Aquí tienes 14 recetas que destacan lo mejor de la cocina casera y que, además, cuidan el bolsillo:
Crumble salado de verduras: Saltea las verduras que tengas (como calabacín, zanahoria, cebolla), mezcla harina, avena, mantequilla y queso para cubrir, y hornea hasta que se dore.
Pasta con chorizo crujiente: Cocina los chorizos en rodajas hasta que queden dorados, agrégalos a una salsa de tomate con ajo y mezcla con la pasta cocida.
Huevos al plato: En una sartén con salsa de tomate, abre espacios y añade los huevos. Cubre y cocina hasta que la clara esté cocida pero la yema siga suave.
Pescado al horno relleno: Rellena con ajo, perejil y pan rallado; rocía con aceite y hornea. Es simple y sabroso.
Hamburguesas de frijoles: Tritura frijoles cocidos, mezcla con cebolla salteada y avena. Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén con poco aceite.
Pastel de berenjenas: Asa rodajas de berenjena y alterna en una fuente con salsa, queso y puré de papas. Hornea hasta que gratine.
Alitas de pollo al horno: Marina con ajo, limón y pimentón. Hornea hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
Malfatti de ricota y espinaca: Mezcla espinaca cocida y picada con ricota, huevo y queso rallado. Forma bolitas y cuécelas en agua hirviendo con sal.
Bistec a la portuguesa: Dora los bistecs, añade cebolla, pimientos, papas y zanahorias en rodajas. Agrega un poco de caldo o vino y cocina hasta que todo esté tierno.
Arroz con pollo: Dora piezas de pollo, añade cebolla, pimiento y arroz. Incorpora caldo caliente y cocina hasta que el arroz esté listo.
Strata de verduras: En una fuente, coloca trozos de pan duro, verduras cocidas y mezcla de huevo con leche. Hornea hasta que cuaje y se dore por encima.
Cerdo agridulce con calabaza: Sella trozos de carne de cerdo, añade calabaza en cubos, salsa de soya y un poco de miel. Cocina hasta que todo esté bien integrado.
Hamburguesas de atún y calabaza: Mezcla atún en lata con puré de calabaza, cebolla y avena. Forma las hamburguesas y cocina en sartén hasta que se doren.
Tips
Cocinar en casa no tiene por qué ser una odisea. La clave está en planificarse y tener una lista antes de salir de compras. Así evitas las compras impulsivas y ingredientes que se vencen porque no sabías qué hacer con ellos. Por último, recuerda que unos buenos salteados pueden hacer magia en la cocina y te sacan del apuro en un abrir y cerrar de ojos.
Así que, a combinar la creatividad con lo económico, porque comer rico y sano no tiene por qué ser caro. ¡A disfrutar de la cocina!
