Nombre: Bizcochuelo de chocolate
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 12 porciones
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Descripción: El bizcochuelo de chocolate es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda. Su textura esponjosa y su sabor profundo lo convierten en el favorito de grandes y chicos. Ideal para disfrutar solo, con una taza de café o como base para tortas y postres más elaborados.
Preparación:
- Precalentá el horno a 180 °C.
- En un bowl grande, batí los huevos con el azúcar hasta lograr el punto letra o cinta. Esto significa que la mezcla debe triplicar su volumen y tener un color blanquecino.
- Tamizá la harina junto con el cacao en polvo.
- Incorporá los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar en forma envolvente, para mantener el aire en la preparación.
- Agregá la esencia de vainilla y mezclá suavemente.
- Verté la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado.
- Horneá durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retirá del horno, dejá enfriar y desmoldá.
Este bizcochuelo es perfecto para rellenar con dulce de leche, crema o frutas, y también podés cubrirlo con un glaseado de chocolate para un toque extra de sabor.
