El budín de pan es un postre de tradición familiar. Ahora, gracias al microondas, podemos disfrutarlo en un abrir y cerrar de ojos. Se trata de una receta sencilla, rápida y un excelente remedio para evitar que el pan del día anterior termine olvidado y seco. Con un par de ingredientes y unos minutos, tenemos un postre que hará que cualquiera se relama los dedos.
Este postre ha ganado popularidad en los hogares argentinos, especialmente en tiempos de escasez, donde cada ingrediente cuenta. Además, es una excelente opción para cocinar con los más pequeños, fomentando la creatividad en la cocina. Con el budín de pan, el derroche se convierte en deleite, reafirmando el valor del aprovechamiento alimentario.
👩🍳Preparación paso a paso
1️⃣Preparar el molde
Primero, si elegiste usar caramelo, prepará el molde apto para microondas cubriendo su fondo y lados con este dulce manjar. Podés optar por un caramelo ya listo o, si te sentís aventurero, hacerlo en casa derritiéndo azúcar hasta conseguir un tono dorado.
2️⃣Mezlcar por separado
Una vez hecho esto, colocá en un bol grande los cubos de pan y volcá la leche sobre ellos. Dejalos reposar unos 10 minutos para que el pan se empape bien; no te olvides de revolver de vez en cuando para que todo esté bien mojado. Mientras tanto, en otro bol, batí los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla y, si te gusta, la canela en polvo. Esta mezcla es lo que le dará ese saborcito característico al budín.
3️⃣Combinar y meter al microondas
Ahora sí, añadí la mezcla de huevos al bol con el pan y la leche, y combiná todo para que esté bien integrado. Si querés darle un toque extra, este es el momento de añadir las pasas o frutos secos. Volcá la mezcla en el molde con caramelo y llevá al microondas. Cocinalo a máxima potencia durante 10 a 12 minutos. Recordá que el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu equipo, así que no te olvides de revisar la consistencia a los 10 minutos. El budín debe estar firme al tacto, nada de líquido en el centro.
Una vez que esté listo, dejalo enfriar unos minutos en el molde y luego pasalo a un plato. Si usaste caramelo, desmoldalo con cuidado.
Tips
Podés servirlo tibio o frío, y acompañarlo con un toque de nata, una bola de helado o, por qué no, disfrutarlo solo. Es un postre que va bien en cualquier momento del día. Este budín de pan en microondas no solo te resuelve el antojo dulce, sino que también es una verdadera delicia que preserva toda la esencia de la tradición argentina. ¡A disfrutar!
