La lluvia puede arruinar los planes, pero no hay nada que un poco de creatividad y unas deliciosas galletitas dulces no puedan solucionar. Estas galletas, perfectas para hacer con los más chicos, son simples de preparar y una verdadera delicia tanto para grandes como para chicos. Así que, si están buscando una actividad divertida para compartir en casa, ¡acá les va!
👩🍳Preparación paso a paso
1️⃣Unificar ingredientes en una crema
Primero, en un bol colocamos el azúcar y agregamos la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente, ni derretida ni fría. La mezcla cuesta un poco al principio, pero tranquilos, se va a unir en una crema perfecta. Para facilitar el proceso, también pueden cortar la manteca en cubitos.
2️⃣ Amasar y envolver
Luego, sumamos la harina y el polvo de hornear (si lo decidieron usar) y empezamos a mezclar con las manos. ¡Ojo! No hay que amasar demasiado, ya que la clave para que queden crocantes es evitar activar el gluten. Así que, cuando la masa esté unida, la envolvemos en papel film y la dejamos enfriar por unos 30 minutos en la heladera.
3️⃣ Darle forma y hornear
Ahora, llegó la parte divertida: ¡darle forma a las galletitas! Pueden hacer bolitas, tipo pepas o crocantes. Si quieren experimentar, una parte de la masa puede llevar ralladura de limón. Una vez frías, cortamos en cuadrados o círculos y las disponemos en la placa.
Tips
Antes de hornear, es esencial que las galletitas estén bien frías. Cocinarlas a 180° durante 15 minutos es el truco. Hay que retirarlas cuando apenas estén doradas por abajo porque se terminan de endurecer al enfriarse. La espera será recompensada con un bocado que combina todo el sabor de lo casero con la calidez de un momento compartido. Además, ¡no se olviden de hacer de más para el mate del día siguiente!
Así que, ¿qué están esperando? ¡A cocinar y a disfrutar!
