Ensalada festiva Ensalada de fideos para Navidad: fresca, económica y rendidora

La ensalada de fideos es un clásico de las mesas de verano: rinde, se prepara rápido y combina perfecto con carnes frías, pollo al horno y platos navideños.
En esta versión, sumamos ingredientes frescos y un aderezo suave que realza el sabor sin hacerla pesada. Es ideal para preparar con anticipación y servir bien fría.

🥗Preparación

1. Cocinar los fideos

Hervir los fideos siguiendo el tiempo indicado en el paquete.
Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar.

2. Preparar los ingredientes frescos

Cortar el tomate, el jamón, el queso y las aceitunas.
Picar el huevo duro.
Si usás arvejas, escurrirlas bien.

3. Mezclar todo en un bowl grande

Unir los fideos con el resto de los ingredientes y mezclar suavemente.

4. Hacer un aderezo liviano

Combinar aceite, jugo de limón o vinagre, sal y pimienta.
Sumar una cucharada de mayonesa si querés mayor cremosidad.

5. Integrar y enfriar

Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar bien.
Llevar a la heladera al menos 30 minutos antes de servir.

💡 Tips para que quede perfecta

No sobrecocines los fideos

Deben quedar firmes para que no se desarmen al mezclar.

Enfriá todo antes de mezclar

Evita que el aderezo se vuelva líquido.

Sumá color según preferencia

Morrón picado, choclo o pepino combinan muy bien.

Para una versión más fresca

Agregar perejil o ciboulette picado.

Rinde aún más

Esta ensalada es ideal para preparar en grandes cantidades y llevar a reuniones familiares.