La milanesa napolitana es un ícono de la gastronomía argentina. Esta receta combina la clásica milanesa con una capa de salsa de tomate, jamón y queso gratinado, logrando un plato irresistible que se disfruta en cualquier ocasión.
Si querés hacer una milanesa napolitana casera perfecta, seguí este paso a paso y sorprendé a todos con su sabor inigualable.
Nombre: Milanesa a la napolitana
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Hoy te traemos la milanesa a la napolitana, aunque tiene nombre italiano, es un plato originario de Argentina, y consiste en carne, generalmente de vacuno, cubierta de salsa de tomate, jamón y queso.
Preparación:
1️⃣ Preparar las milanesas: Pasá las milanesas por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y finalmente por pan rallado. Presioná bien para que se adhiera.
2️⃣ Freír o cocinar al horno:
- Si las hacés fritas, calentá abundante aceite en una sartén y dorá las milanesas de ambos lados.
- Para una opción más liviana, hornealas a 200°C durante 20 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción.
3️⃣ Agregar la cobertura: Colocá las milanesas en una fuente apta para horno, cubrilas con salsa de tomate, una feta de jamón y queso mozzarella. Espolvoreá con orégano.
4️⃣ Gratinar: Llevá al horno fuerte (220°C) hasta que el queso se derrita y dore ligeramente.
5️⃣ Servir y disfrutar: Acompañalas con papas fritas, puré o una ensalada fresca.
💡 Tips para una milanesa napolitana perfecta
✅ Para una versión más crocante, rebozá dos veces las milanesas.
✅ Si querés una opción más saludable, hacelas al horno en lugar de fritas.
✅ Usá mozzarella de buena calidad para que el queso gratine bien y se derrita de manera uniforme.
