Nombre: Paella facil
Autor: Guiadecocinafacil.com
Rinde: 5 porciones.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos
Descripción: La manera mas eficaz para disfrutar de un plato de paella, totalmente compuesto y con un sabor totalmente exquisito asegurado.
Utensilios
Paellera o sartén muy grande y profunda
Preparación
Calienta a fuego medio la paellera. Vierte el aceite de oliva y deja calentar por 30 segundos. Coloca después los camarones en el interior del sartén y cocinalos durante 5 minutos por ambos lados. Reserva en un plato aparte.
En la paella, sofríe el chorizo a fuego bajo, durante un tiempo de 2 minutos o hasta que se dore. Agrega posteriormente la cebolla, el ajo y arroz. Cocina todo durante 4 minutos aproximadamente o hasta que la cebolla quede transparente y el ajo esté cocido.
Ahora, incorpora el pimentón y la cúrcuma, el tomates y el caldo de pollo. Revuelve a continuación con una cuchara de madera para que los ingredientes se integren. Añade la sal y la pimienta a tu gusto.
Baja la llama y deja cocinar el arroz por un tiempo de 20 a 25 minutos o hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado. Posteriormente, incorpora los mariscos ya preparados y las arvejas en grano. Remueve todo, deja cocinar por un par de minutos más y apaga el fuego.
