El pan de ajo y perejil es un clásico irresistible: perfumado, dorado y perfecto para acompañar platos navideños.
Podés servirlo con carnes, pastas, entradas o incluso como parte de una picada.
Lo mejor es que se prepara con pocos ingredientes, se cocina rápido y siempre queda bien, ya sea en horno o en sartén.
🧄Preparación
1. Preparar la manteca de ajo
En un bowl, mezclar la manteca blanda con el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Opcional: sumar queso rallado para un sabor más intenso.
2. Cortar el pan
Hacer cortes profundos sin llegar al fondo si querés un pan "acordeón".
Si preferís, cortar en rodajas y untar una por una.
3. Untar generosamente
Distribuir la mezcla de manteca entre los cortes o sobre cada rebanada.
4. Hornear
Llevar a horno fuerte (200-220 °C) durante 10 a 12 minutos, o hasta que esté dorado y crocante.
5. Servir caliente
Es cuando más aroma y textura tiene.
Variantes navideñas
Con queso gratinado
Agregar una capa de queso rallado por encima antes de hornear.
Con limón
Ralladura de limón para acompañar pescados.
Con especias
Pimentón, orégano o ají molido le dan un toque distinto.
Pan de ajo suave
Usar ajo asado para un sabor más dulce y menos picante.
Con qué acompañarlo en Navidad
- Pollo o cerdo al horno
- Pastas con crema o salsas rojas
- Picadas festivas
- Ensaladas frescas
- Cazuelas y guisos ligeros
- Mariscos o pescados a la plancha
