El pollo al horno falla cuando se lo trata como plato de domingo largo. Para la semana, la clave es otra: cortes simples, condimento justo y tiempo controlado.
Esta receta apunta a eso: resolver una comida completa, sabrosa y económica sin pasar horas en la cocina ni gastar de más.
🍗Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Pelar las papas y cortarlas en cubos medianos.
- Cortar la cebolla en pluma.
- Colocar el pollo en una fuente para horno.
- Agregar papas, cebolla y ajo picado.
- Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
- Rociar con el aceite y mezclar bien.
- Llevar al horno fuerte durante 40-45 minutos.
- A mitad de cocción, dar vuelta las presas para dorar parejo.
- Retirar cuando el pollo esté dorado y bien cocido.
Claves para que salga rápido y jugoso
- Usar presas chicas o separadas.
- Horno bien caliente desde el inicio.
- No tapar la fuente.
Estos puntos aceleran la cocción sin secar el pollo.
Cómo acompañarlo sin sumar trabajo
Este pollo al horno combina perfecto con:
- Ensaladas frescas
- Arroz simple
- Verduras al vapor
Funciona muy bien con una ensalada de arroz para el verano o una ensalada fresca con pocos ingredientes.
Variantes rápidas
- Al limón: agregar jugo de limón al final, similar al pollo al limón.
- Con mostaza: sumar una cucharada al aceite.
- Sin papas: hacerlo solo con cebolla y ajo para versión más liviana.
Conservación
Se conserva hasta 48 horas en heladera, bien tapado.
Para recalentar sin secarlo, hacerlo tapado o con un chorrito de agua. Suma leer Cómo recalentar comida sin arruinar su textura.
