🍞 El pan casero siempre tiene un lugar en la mesa argentina, ya sea en desayunos, meriendas o comidas familiares. En esta oportunidad, presentamos una versión diferente: un pan de maicena sin horno y sin gluten, ideal para personas celíacas o para quienes buscan recetas fáciles y saludables sin renunciar al sabor.
🥖 Una alternativa liviana y esponjosa
Este pan reemplaza la harina de trigo por fécula de maíz (maicena), lo que le otorga una miga más suave y liviana. Además, se cocina en sartén en apenas 10 minutos y con solo 7 ingredientes básicos que seguramente ya tenés en casa.
📝 Ingredientes necesarios
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina integral sin TACC
- 1 taza de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar (opcional)
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite o manteca derretida
👉 Si preferís, podés reemplazar la harina integral por más maicena para una versión aún más liviana.
👩🍳 Paso a paso
- En un bowl, mezclá los ingredientes secos: harina integral, maicena, polvo de hornear, sal y azúcar.
- En otro recipiente, batí el huevo con la leche y el aceite o manteca derretida.
- Sumá los líquidos a los secos y mezclá hasta obtener una masa suave. Si queda muy espesa, agregá leche de a cucharadas.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite.
- Verté porciones de masa, dales forma redondeada y plana. Cociná 3 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Repetí el proceso con el resto de la masa.
🍯 Cómo disfrutarlo
Este pan en sartén es perfecto para comer caliente o tibio, untado con manteca y mermelada, o relleno con queso, jamón, tomate, lechuga o palta. Su versatilidad lo convierte en un acompañamiento ideal desde el desayuno hasta la cena.
✨ Tradición renovada
Sin horno, sin gluten y sin complicaciones: esta receta conserva la esencia del pan casero argentino, pero con un toque práctico y saludable, pensado para quienes buscan mantener la costumbre de compartir pan en la mesa familiar sin renunciar al bienestar.
