Cocina casera Salsa con cebolla de verdeo: receta cremosa y económica para todo tipo de platos

La salsa con cebolla de verdeo es una de esas preparaciones que mejoran cualquier plato sin necesidad de grandes técnicas. Su textura cremosa, su aroma suave y su sabor equilibrado la convierten en un acompañamiento ideal para carnes rojas, pollo, pescados o incluso verduras asadas. 

Además, se hace con ingredientes simples y económicos que todos tenemos en la heladera. En pocos minutos, vas a tener una salsa casera digna de restaurante.

Preparación

1. Lavá bien las cebollas de verdeo y cortalas en rodajas finas, separando la parte blanca de la verde.
2. En una sartén, derretí la manteca con el aceite de oliva.
3. Agregá la parte blanca del verdeo y rehogá durante 2 o 3 minutos, hasta que quede transparente.
4. Sumá la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada, y cociná a fuego bajo 5 minutos.
5. Incorporá la parte verde del verdeo y cociná 1 minuto más.
6. Serví inmediatamente sobre pastas, carnes o verduras.

Tips y variantes

• Si querés una salsa más ligera, reemplazá la crema por leche evaporada o yogur natural.
• Para un toque especial, agregá un chorrito de vino blanco antes de incorporar la crema.
• También podés sumarle champiñones fileteados para convertirla en una salsa de hongos.
• Ideal para acompañar pollo al horno o tallarines caseros.

Cómo conservarla

Guardala en un recipiente hermético en la heladera hasta por 3 días.

Para recalentarla, hacelo a fuego bajo o en microondas con una cucharada de leche para mantener la textura.

Esta salsa con cebolla de verdeo es la prueba de que la buena cocina no necesita complicaciones. Una receta simple, económica y rendidora que se adapta a todos los gustos. Probala y convertite en fan del verdeo.